Dinamakan teri tawar karena teri ini tidak ada rasanya seperti ikan teri lainnya yang biasanya berasa asin. Nah, teri ini karena tawar maka lebih aman dikonsumsi oleh yang menderita tekanan darah tinggi.

Teri tawar ini bisa diolah menjadi masakan yang lezat dan nikmat, salah satunya adalah diolah menjadi teri tawar balado. Berikut ini bahan-bahannya:



Baca Juga:

  • Teri tawar
  • Kentang
  • Minyak goreng

Bumbu-bumbu

  • Cabe merah keriting
  • Cabe rawit merah
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Kemiri
  • tomat
  • Garam
  • Penyedap rasa atau kaldu jamur
  • Daun jeruk

Cara memasaknya:

  • Cuci bersih 1 buah kentang lalu potong-potong seperti korek kemudian goreng, sisihkan
  • Goreng teri tawar hingga matang
  • Tumis semua bumbu kecuali tomat dan daun jeruk. Tumis hingga harum
  • Setelah itu masukkan tomat dan daun jeruk, aduk-aduk
  • Tambahkan kentang yang sudah digoreng, aduk-aduk
  • Terakhir masukkan ikan teri tawar yang sudah digoreng juga, aduk-aduk
  • Tambahkan garam dan penyedap rasa atau kaldu jamur.
  • Cicipi rasanya, bila dirasa sudah pas, matikan kompor
  • Teri tawar balado yang nikmat pun siap disajikan

Tips Memilih Ikan Teri Tawar yang Baik Mutunya

Dalam hal memilih bahan pangan yang hendak kita konsumsi, hendaknya kita lebih bijak dan hati-hati. Jangan sembarangan membeli bahan pangan yang nampak sudah tidak bagus kualitasnya karena ini akan berakibat buruk bagi kesehatan kita dan keluarga.

Begitu juga dalam memilih ikan teri tawar. Bila hendak mencoba mengolah ikan teri tawar menjadi salah satu masakan dirumah, maka pilihlah teri tawar yang masih baik kondisinya, yakni benar-benar kering dan masih utuh atau tidak hancur bentuknya serta berwarna alami.