Selain tempe, tahu merupakan salah satu bahan makanan yang banyak diminati oleh masyarakat. Di mana ada tempa, di situlah ada tahu. Ya, hampir di tiap pedagang sayur ada dua jenis bahan makanan pokok ini.

Dengan bahan baku yang sama, yakni kedelai, tempe dan tahu memiliki kandungan gizi yang tidak boleh dianggap remeh. Kandungan gizi yang terdapat dalam tahu antara lain; protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, natrium, dan fosfor.



Baca Juga:

Dalam hal pengolahannya atau penyajiannya tahu bisa disajikan menjadi menu masakan yang lezat dan bervariasi. Mulai dari yang simple, hingga penyajian dengan tingkat kesulitan tertentu.

Berikut ini adalah penyajian tahu dengan cara yang simple, sederhana.

Bahan-bahan yang digunakan:

  • Tahu putih
  • Tepung maizena
  • Garam
  • Penyedap rasa atau kaldu jamur
  • Minyak goreng

Bumbu-bumbu:

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Cabe merah keriting
  • Lada halus

Cara membuatnya:

  • Pertama-tama cuci bersih tahu, lalu potong-potong sesuai selera (bisa kotak-kotak atau memanjang)
  • Masukkan tahu tadi ke dalam tepung maizena yang sudah diberi garam dan penyedap rasa atau kaldu jamur dan lada halus
  • Lalu goreng tahu tersebut hingga kekuningan, sisihkan
  • Selanjutnya tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting yang sudah diiris-iris hingga harum
  • Lalu masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk
  • Silakan tambahkan garam dan penyedap rasa atau kaldu jamur kembali secukupnya saja
  • Angkat dan siap disajikan

Asal-usul tahu

Mau tahu mengenai asal-usul tahu? Yuk, simak informasi dari wikipedia ini;

Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Tahu berasal dari Tiongkok, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Nama “tahu” merupakan serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: 豆腐, hanyu pinyin: doufu), yang secara harfiah berarti “kedelai terfermentasi”. Tahu telah dikenal di Tiongkok sejak zaman dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu. Penemunya adalah Liu An (Hanzi: 劉安) yang merupakan seorang bangsawan, cucu dari Kaisar Han Gaozu, Liu Bang yang mendirikan dinasti Han.

Versi tahu yang dikenal di Jepang adalah tahu sutra (絹漉し豆腐, kinugoshi tōfu). Tahu sutra lebih lunak dan kurang tahan terhadap pengolahan lebih lanjut, sehingga biasanya dikonsumsi mentah. Tahu secara umum dibawa para perantau Cina ke seluruh penjuru dunia sehingga menyebar ke Asia Timur dan Asia Tenggara, lalu juga akhirnya ke seluruh dunia.