Cemilan yang murah meriah ini sepertinya favorit banyak orang. Tak hanya diproduksi dalam jumlah besar oleh perusahaan, usaha rumahan skala kecil-kecilan pun banyak.

Yang diproduksi oleh perusahaan besar, bisa kita jumpai di rak-rak supermarket hingga di warung-warung kecil sedangkan skala rumahan bisa kita temui di warung-warung di pinggir jalan atau sekitar rumah kita.

Butuh Jasa Pembuatan Website Berpengalaman? Simple C Sudah Sejak 2007 Memberikan Layanan Pembuatan Website. Harga Terjangkau, Mulai Dari 299 Ribu [Info Lengkap]

Berbahan dasar singkong yang dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat, cemilan ini memang merakyat. Singkong selain umbinya yang bisa diolah untuk membuat aneka makanan, daunnya pun telah lama dimanfaatkan sebagai sayuran. Daun singkong yang telah direbus kerap kita jumpai di rumah makan padang yang digunakan sebagai lalapan menemani lauk pauk lainnya.

Nah, bagi yang ingin mencoba untuk membuat sendiri keripik balado yang lezat, silakan simak informasinya berikut ini:

Bahan-bahan

  • singkong
  • air garam untuk merendam
  • daun jeruk purut (iris tipis)

bumbu balado

  • cabe giling
  • bawang merah
  • bawang putih
  • garam

cara membuatnya:

  • kupas singkong lalu cuci bersih
  • iris tipis
  • rendam dalam air garam
  • diamkan selama 15 menit
  • setelah itu bilas
  • tiriskan dan keringkan dengan tisu dapur
  • goreng hingga matang
  • setelah semua singkong matang, selanjutnya tumis bumbu balado yang telah dihaluskan.
  • Kemudian tambahkan daun jeruk yang telah diiris tipis. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan matang.
  • Matikan api, setelah itu masukkan singkong yang telah digoreng. Aduk rata.

Manfaat singkong untuk kesehatan

Singkong yang juga dikenal sebagai ubi kayu atau ketela pohon mengandung serat sehingga baik sekali untuk pencernaan. Selain itu ia juga, kandungan lainnya antara lain: vitamin c, saponin, folat, protein, karbohidrat, lemak dan beberapa mineral bermanfaat lainnya untuk kesehatan.

Dengan kandungannya tersebut, mengkonsumi singkong akan bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita. Berikut ini adalah manfaatnya:

  • Membantu mengendalikan diabetes (dengan mengkonsumsi singkong rebus atau kukus)
  • Menurunkan kadar kolestrol jahat dalam darah
  • Menurunkan resiko penyakit stroke
  • Menurunkan kadar trigliserida
  • Menurunkan resiko penyakit kanker usus besar karena serat singkong amat baik untuk kesehatan pencernaan.
  • Menurunkan resiko penyakit jantung

Selain bermanfaat untuk kesehatan, singkong juga dapat membahayakan kesehatan. Hal itu disebabkan oleh adanya beberapa senyawa dalam singkong yang dapat berubah menjadi racun bila cara mengolahnya tidak tepat.

Oleh karena itu hendaknya kupas lebih dahulu kulit singkong sebelum menggunakannya kemudian mencucinya hingga bersih di air yang mengalir. Selain itu juga tidak disarankan untuk mengkonsumsi singkong dalam keadaan mentah.

Katagori