Meskipun dinamakan acar yang umumnya asem karena menggunakan cuka, resep ini tidak menggunakan cuka sama sekali dan tidak ada rasa asem atau asamnya. Menu ini biasa ditemui saat adanya acara pernikahan atau hajatan.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, rasanya menu ini patut menjadi salah satu menu yang bisa dijadikan andalan saat-saat budget untuk dapur sedang menipis. Hal tersebut dikarenakan harga bahan-bahan menu ini tergolong murah.



Baca Juga:

Simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan yang digunakan

  • Wortel
  • Timun
  • Buncis
  • Garam
  • Penyedap rasa atau kaldu jamur
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

  • Kemiri
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Kunyit

Cara membuatnya:

  • Cuci bersih wortel, mentimun dan buncis
  • Potong-potong wortel panjang-panjang seperti korek api
  • Potong-potong timun seperti korek api dan buang bagian bijinya
  • Potong-potong panjang buncis
  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
  • Masukkan buncis lebih dahulu, aduk-aduk
  • Setelah beberapa saat, masukkan wortel, aduk-aduk
  • Dan terakhir setelahn setengah matang buncis dan wortel, masukkan mentimun
  • Aduk-aduk
  • Tambahkan garam dan penyedap rasa atau kaldu jamur
  • Cicipi rasanya, bila sudah pas, matikan kompor
  • Acar timun, wortel dan buncis pun siap disajikan

Jenis-jenis acar dari Negara-negara Tetangga

Acar  merupakan jenis awetan makanan yang menggunakan cuka dan air garam  dalam proses pengawetannya. Biasanya acar terdiri dari timun, cabai, bawang merah, wortel dan tomat.

Ternyata acar tidak hanya dikenal di Indonesia lho. Di Negara-negara lainnya juga terdapat menu acar ini. Penasaran? Yuk simak informasinya:

Acar dari Negara Thailand

Negara yang terkenal dengan gajah putihnya ini memiliki menu acar yang mirip dengan yang terdapat di Indonesia. Bahan-bahan acarnya adalah cabe merah, bawang merah, cuka, gula, garam dan tentunya mentimun. Acar Thailand dikenal dengan sebutan achat dan biasa disajikan dengan sate atau bahkan sebagai camilan.

Acar dari Negara Malaysia

Berbeda dengan acar yang ada  di Indonesia dan Thailand, acar dari Malaysia ini menggunakan terong, kacang panjang dan kunyit sebagai bahannya. Acar di Negara ini disebut acar nyonya dan biasa disajikan sebagai pelengkap nasi lemak.

Acar dari Negara Singapura

Acar dari Negara tetangga kita yang satu ini merupakan acar buah dengan bahan-bahan kismis, mangga, apricot dan rempah-rempah membuat acar ini memiliki rasa yang khas. Acar ini biasa disajikan bersama nari Briyani.