Salah satu paket sayur yang selalu dijumpai di tukang sayur adalah sayur sop. Paket sayur sop ini terdiri dari kol, wortel, kentang, daun bawang, seledri dan buncis. Aneka sayur yang dimasukkan dalam paket sayur sop ini tentu saja mengandung aneka vitamin dan mineral yang amat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.

Dan bila sayur sop ini biasanya dimasak dengan cara yang itu-itu saja, tentu akan membuat kita dan anggota keluarga menjadi bosan untuk menyantapnya. Berikut ini kami berbagi kreasi resep sayur sop yang bisa digunakan.

Butuh Jasa Pembuatan Website Berpengalaman? Simple C Sudah Sejak 2007 Memberikan Layanan Pembuatan Website. Harga Terjangkau, Mulai Dari 299 Ribu [Info Lengkap]

Bahan-bahannya:

  • Satu paket sayur sop (tersedia di tukang sayur)
  • Garam
  • Penyedap rasa atau kaldu jamur
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu-bumbu:

  • Lada
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Kemiri
  • kunyit
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • Kecap manis
  • Gula putih

Cara memasaknya:

  • Persiapkan lebih dahulu sayur sopnya, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
  • Haluskan bumbu-bumbu seperti lada, kemiri, kunyit, bawang merah dan bawang putih
  • Panaskan air dalam panci untuk memasak sayurnya
  • Tumis bumbu yang dihaluskan tadi hingga harum
  • Lalu masukkan tumisan tadi ke dalam panci yang berisi air yang sudah agak panas
  • Masukkan sayur yang lebih lama matang lebih dahulu seperti kentang, wortel
  • Setelah itu tambahkan kecap 1 sendok teh, gula putih sedikit saja. Lalu aduk
  • Masukkan sayur lainnya kecuali daun bawang dan seledri
  • Tambahkan daun salam dan daun jeruk
  • Tambahkan garam dan penyedap rasa atau kaldu jamur. Cicipi rasanya. Bila sudah pas, masukkan daun bawang dan seledri.
  • Matikan kompor. Sayur pun siap dihidangkan.

Manfaat Buncis Untuk Kesehatan

Buncis masuk dalam katagori sayur-sayuran. Buncis yang berwarna hijau dengan aromanya yang khas ini tergolong dalam kelompok polong-polongan, namun ia tidak digunakan polong atau bijinya saja. Buncis dipanen saat masih belum muncul bijinya.

Kandungan yang terdapat dalam buncis antara lain:  Protein, vitamin A, B, antioksidan, serat, zat besi, enzim penurun badan, sumber energi, lemak, karbohidrat, asam folat dan juga asam amino.

Buncis seringkali disajikan dengan cara ditumis atau dioseng yakni cara memasak yang hanya menggunakan sedikt minyak goreng dan dimasaknya pun tak terlampau lama yang dimaksudkan agar kandungan gizi yang ada pada buncis tidak banyak yang hilang.

Dengan kandungan gizi yang ada dalam buncis, membuat sayur jenis ini bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita antara lain untuk kesehatan reproduksi wanita, menurunkan berat badan, untuk menguatkan tulang, bisa mencegah terjadinya sembelit dan manfaat lainnya.

Bagaimana, yuk rajin mengkonsumsi buncis!

Katagori