Siapa yang tak kenal dengan gudeg? Makanan khas dari kota Jogjakarta yang malah telah mendunia. Makanan yang berbahan utama nangka dan dimasak dengan daun jati ini memang memiliki penggemar yang setia.

Gudeg biasa ditemani dengan sambal krecek dan telur pindang. https://youtu.be/vljIhQJZJu4

Butuh Jasa Pembuatan Website Berpengalaman? Simple C Sudah Sejak 2007 Memberikan Layanan Pembuatan Website. Harga Terjangkau, Mulai Dari 299 Ribu [Info Lengkap]

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Kemiri
  • Ketumbar

Bumbu pelengkap:

  • Gula merah secukupnya
  • Lengkuas
  • Daun salam
  • Sereh
  • Garam

Bahan-bahan untuk tambahan:

  • Telur ayam yang sudah direbus
  • Tahu goreng

Bahan utama:

  • Nangka muda
  • Daun jati muda

Cara membuatnya:

  • Rebus dahulu nangka muda yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera
  • Susun daun jati muda di dalam panci
  • Masukkan nangka muda ke dalam panci tersebut lalu rebus menggunakan air kelapa
  • Masukkan sereh dan lengkuas yang telah digeprek
  • Tambahkan santan
  • Masukkan bumbu yang telah dihaluskan
  • Tambahkan garam dan daun salam
  • Masukkan gula merah secukupnya
  • Masukkan telur yang sudah direbus dan tahu goreng

 

 

Manfaat daun jati

Daun jati merupakan daun yang berukuran cukup lebar untuk ukuran sebuah daun. Jati yang terkenal sebagai pohon yang menghasilkan kayu yang bermutu tinggi untuk keperluan perabot rumah tangga dan bahan bangunan ini daunnya juga dapat dimanfaatkan untuk kebutuhan sehari-hari.

Sebagai pembungkus masakan atau makanan karena ukuran daun jati yang cukup lebar dan bertekstur tebal. Ia memberikan aroma khas kepada makanan yang menggunakannya.

Dengan kandungan yang ada pada daun jati, yakni antara lain: saponin, tanin, kuinon, flavonoid, dan juga beberapa zat lainnya, berikut ini manfaat daun jati untuk kesehatan:

Mencegah anemia

Daun jati berfungsi sebagai penambah sel darah merah sehingga hal ini dapat mencegah anemia.

Baik untuk pencernaan

Daun jati memiliki kandungan zat yang berfungsi untuk membersihkan saluran pencernaan berbagai macam kuman dan bakteri penyakit.

Mengatasi Diabetes

Daun jati bermanfaat dalam mengontrol kadar gula. Selain itu juga dapat meningkatkan kesehatan tubuh.

Anti hipertensi

Daun jati berkhasiat untuk mencegah hipertensi. Kandungan senyawa dalam daun ini sangat baik untuk menjaga tekanan darah dalam tubuh.

Katagori