Category Archives: Kulineran

Salah satu sayur yang selalu bisa kita dapatkan di pegadang sayur ataupun di pasarswalayan adalah bayam. Bayam yang merupakan tumbuhan yang biasa ditanam untuk dikonsumsi daunnya sebagai sayuran hijau ternyata berasal dari Amerika tropik dan kini sudah tersebar ke seluruh dunia. Biasanya bayam diolah menjadi sayur bening yang sederhana ditambahkan dengan wortel dan jagung baik Selengkapnya …

Tempe bukanlah suatu bahan makanan yang asing buat masyarakat Indonesia, bahkan tempe sudah menjadi suatu kebutuhan makanan sehari-hari. Tiap hari tempe diproduksi guna memenuhi kebutuhan pasar yang tinggi. Minat masyarakat terhadap tempe amatlah tinggi. Tempe bisa diolah menjadi aneka masakan yang enak dan nikmat. Tidak saja digoreng atau dijadikan bahan untuk menumis, kini dengan inovasi Selengkapnya …

Cireng adalah salah satu jajanan yang sering dijajakan tukang gorengan. Seringkali mangkal di sekolah-sekolah dasar ataupun di keramaian. Panganan yang satu ini bisa dijadikan cemilan juga dan membuatnya pun mudah sekali. Berikut ini cara membuat cireng yang mudah Bahan-bahan yang diperlukan: Tepung satu atau tepung tapioka Minyak goreng Santan bubuk atau santan cair Daun bawang Selengkapnya …

Dinamakan teri tawar karena teri ini tidak ada rasanya seperti ikan teri lainnya yang biasanya berasa asin. Nah, teri ini karena tawar maka lebih aman dikonsumsi oleh yang menderita tekanan darah tinggi. Teri tawar ini bisa diolah menjadi masakan yang lezat dan nikmat, salah satunya adalah diolah menjadi teri tawar balado. Berikut ini bahan-bahannya: Teri Selengkapnya …

Terong atau terung memiliki nama ilmiah Solanum melongena termasuk dalam kelompok sayur-sayuran. Bagian dari tanaman terong yang dimanfaatkan untuk sayur adalah buahnya. Tanaman ini berasal dari India dan Srilanka yang masih ada kekerabatan dengan kentang dan leunca. Asal usul budidaya tanaman ini terletak di bagian selatan dan timur Asia sejak jaman prasejarah, namun baru sekitar Selengkapnya …

Sayur lodeh merupakan salah satu sayur yang menggunakan santan dan sayur yang satu ini banyak juga penggemarnya lantaran rasanya yang enak. Sayur lodeh biasanya berisi aneka sayur seperti: wortel, kacang panjang, melinjo, terong, tempe gembos, kol dan lainnya. Tapi, kalau tidak mau ribet, bisa juga menggunakan satu paket sayur asem yang tersedia di tukang sayur Selengkapnya …

Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus. Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan sehari-hari. Mulai dari pedagang sayur di kampung-kampung hingga pasar swalayan di kota-kota besar, tempe juga tersedia. Dengan kemudahan mendapatkan tempe dan harganya yang amat terjangkau, tempe Selengkapnya …

Bakso merupakan salah satu jajanan yang populer di masyarakat Indonesia. Bakso yang umumnya berbentuk bulatan-bulatan ini biasanya terbuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka. Bakso lainnya ada yang terbuat dari daging ayam, ikan ataupun udang. Bakso disajikan dalam keadaan panas dengan kuah kaldu sapi yang bening ditambah mie, bihun dan sayuran seperti tauge Selengkapnya …

Cemilan yang murah meriah ini sepertinya favorit banyak orang. Tak hanya diproduksi dalam jumlah besar oleh perusahaan, usaha rumahan skala kecil-kecilan pun banyak. Yang diproduksi oleh perusahaan besar, bisa kita jumpai di rak-rak supermarket hingga di warung-warung kecil sedangkan skala rumahan bisa kita temui di warung-warung di pinggir jalan atau sekitar rumah kita. Berbahan dasar Selengkapnya …

Panganan ini amatlah digemari masyarakat terutama untuk sarapan pagi atau untuk snack yang sering digunakan pada acara seperti arisan, kumpul keluarga dan sebagainya. Apalagi ketika di bulan Ramadhan, panganan yang satu ini laris manis. Banyak penjual dadakan ketika bulan Ramadhan lantaran banyak yang membelinya untuk menu berbuka puasa alias ta’jil. Ya, lontong memang telah menjadi Selengkapnya …